Tradiciones Navideñas en Polonia
En el país de Polonia, mayormente católico, la nochebuena comienza con un día de ayuno, al que sigue un banquete por la noche. La comida tradicional se llama Wigillia (vigilia), y se considera un gran honor ser invitado a asistir a una de las cenas familiares.
En la Nochebuena se observa la aparición de la primera estrella en el cielo, símbolo de la estrella de Belén. Es otra tradición que se esparcen puñados de heno sobre el mantel, para recordar que Jesús nació en un pesebre. Otros colocan dinero bajo el mantel en el lugar de cada comensal, para desear prosperidad en el año venidero. La cena consta de doce platos, uno por cada apóstol. En muchos hogares se colocan un cubierto extra para poder dar algún vagamundo que pudiera necesitar comida.
Al comienza de la cena se comparte el oplatek; en la que todo el mundo corta un trozo de oblea y lo come como símbolo de su unidad con Cristo. Estas obleas navideñas suelen estar bendecidas por el obispo y decoradas con algunos motivos religiosos. Algunas familias sirven doce platos en la Wigilia, que simboliza los doce apóstoles, y otras sirven un número impar de platos para desear buena suerte.
Una cena de Wigilia tradicional en Polonia incluye carpa frita y barszoz (sopa de remolacha) con uszka (ravioles). Los platos más comunes son la sopa de pescado con ensalada de patata, pierogi, golabki (relleno de kasza) cereales; arenque en escabeche y kompot de fruta.
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